Pineapple Rice

Menu Efren hari ini masih seputar nanas, Pineapple rice :p
Resepnya mom peroleh dari Buku Pintar Menu Balita 30 hari karangan Pak Wied Harry. Mom modif sedikit sesuai dengan bahan2 yg ada di kulkas.

Bahan:
Beras
Nanas dipotong kotak2
Buncis (mom pake wortel dipotong kotak2 dan brokoli kukus, ambil kuntumnya)
Ikan kakap dipotong kotak2
Bawang putih cincang
Garam
Merica
Air
Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan beras yang sudah dicuci bersih, tambah air, aduk rata, masukkan ikan, garam, merica, masak sampai air habis, matikan api. Masukkan wortel, aduk rata.
2.  Pindahkan nasi ke kukusan. Kukus selama 20 menit. Matikan api, biarkan sampai uap nya berkurang.
3. Taburkan bawang goreng, brokoli kukus, dan nanas di atas nasi, aduk rata.

Resep asli:
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker, masukkan tumisan bawang putih, ikan, garam, merica, buncis, air, aduk rata. Masak sampai nasi kesat. Biarkan sampai uap nya berkurang, taburkan bawang goreng dan nanas di atas nasi, aduk rata.

Cah Pineapple

Kemaren Papa Efren beli nanas madu 3bh. Mom jadi teringat dengan menu Cah Nanas ini yang biasa my mom masak di rumah. Buru2 SMS my mom untuk nanya resepnya :p

Ternyata simpel loh. Dulu tau nya makan doank, gak ngerti cara masaknya hehehe...

Bahan:
Pork/beff cincang (mom pake pork)
Nanas di potong2
Bawang bombay cincang
Kecap manis
Kecap asin
Garam sedikit
Maizena

Cara Membuat:
Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan daging cincang, aduk2 sampai kaku, tambah air secukupnya, kecap manis, kecap asin, garam sedikit, nanas, aduk rata. Terakhir masukkan larutan maizena sedikit2 sambil diaduk2. Matikan api. Sajikan hangat ;)