Lagi2 liat FB nya bun Vivi ngiler dengan foto "donut Ubi Ungu" nya yang cantik... Mom sekali lagi tergoda untuk mencobanya. Thanks ya bun resep dan ide nya pake ubi ungu ;)
Orang2 di rumah pada suka semua. Begitu selesai di goreng dan di foto, langsung ludes semua hehehe... Puas deh liat nya kalo makanan yang kita bikin ludes dan disukai oleh orang2 yg kita sayangi, walaupun kemaren cuma kebagian 1 potong :D
Purple Donuts
150 gr terigu prot tinggi
30 gr gula pasir
1 butir kuning telur
5gr fermipan
75 gr ubi ungu kukus
75 ml UHT
20 gr unsalted butter (Mom: corn oil)
1/4 sdt garam
Taburan:
gula halus atau sesuai selera
Cara membuat:
- Campur tepung dan gula pasir, aduk rata.
- Tambahkan fermipan dan kuning telur, aduk sampai tercampur.
- Tambahkan ubi aduk rata dan tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai setengah kalis.
- Tambahkan butter (corn oil) dan garam. Aduk sampai kalis.
- Bulatkan, tutup dgn kain lembab, istirahatkan selama 30 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat.
- Uleni sebentar. Timbang 35 gr, bulatkan. Istirahatkan kembali 15 menit.
- Lubangi bagian tengah dan dan siap digoreng hingga matang, cukup dibalik sekali aja. Tiriskan.
- Setelah dingin beri gula halus atau melted chocolate.
No comments:
Post a Comment